Fruct Kaki Premium, Persimmon Bouquet categoria 1 Spania, pret per bucata (cca 400g)

Kaki nu sunt considerați în mod obișnuit fructe de pădure, dar morfologic fructul este de fapt un fel de curmal. Arborele Diospyros kaki este cea mai răspândită specie de curmal cultivată. De obicei, copacul ajunge la 4,5 până la 18 metri (15 până la 60 de picioare) înălțime și are vârful rotund.De obicei, stă drept, dar uneori poate fi strâmb sau are un aspect sălciuit. Frunzele sunt lungi de 7–15 centimetri (3–6 inchi) și au formă alungită, cu pețioli cu păr brun-în lungime de 2 cm (3⁄4 inchi).Sunt lucioase pe suprafața superioară, maro și mătăsos pe dedesubt.Frunzele sunt de foioase și de culoare verde-albăstruie. Toamna, se transformă în galben, portocaliu sau roșu.

Fructul  se maturizează târziu în toamnă și poate rămâne pe copac până iarnă.Ca și culoare, fructele coapte ale tulpinilor cultivate variază de la galben-portocaliu deschis lucios la roșu-portocaliu închis, în funcție de specie și varietate. Ele variază în mod similar în mărime de la 1,5 la 9 cm (1⁄2 la 3+1⁄2 in) în diametru, iar în formă soiurile pot fi sferice, ghindă sau dovleac. Pulpa este astringentă până la maturitate completă și este de culoare galbenă, portocalie sau maro închis. Caliciul rămâne în general atașat de fruct după recoltare, dar devine ușor de îndepărtat odată ce fructul este copt. Fructul copt este bogat în zaharoză, în principal sub formă de fructoză și conținut de glucoză și are gust dulce.