Andive, tara de origine Olanda

Prepara rapid o salata delicioasa de Andive cu Mere si Nuci - Citeste Articolul Aici

Andivele ajută la reglarea tonusului musculaturii vezicii biliare, datorita efectului coleretic remarcabil.

Conținutul ridicat în apă (90%) face să contribuie activ în funcționarea sistemului renal.

Cercetări recente au confirmat și unele proprietăți citostatice ale andivelor.

Ele împiedică înmulțirea  celulelor – ceea ce le face utile în tratamentul cancerului, ca adjuvant. Nu deageaba sunt numite “aurul alb”.

Ele au fost descoperite întâmplător în Belgia dar la ora actuală sunt cultivate cel mai mult în Franța.

Andivele se consuma crude, pentru ca isi pierd gustul si proprietatile daca sunt tratate termic, fierte, coapte, călite sau prăjite.